Bertioga é um município do estado de São Paulo, na Região Metropolitana da Baixada Santista, microrregião de Santos. A população em 2010 era de 47.572 habitantes e a área é de 491,2 km², o que resulta numa densidade demográfica de 96,84 hab/km².
Bertioga é um dos 15 municípios paulistas considerados estâncias balneárias pelo Estado de São Paulo, por cumprirem determinados pré-requisitos definidos por Lei Estadual. Tal status garante a esses municípios uma verba maior por parte do Estado para a promoção do turismo regional. Também, o município adquire o direito de agregar junto a seu nome o título de Estância Balneária, termo pelo qual passa a ser designado tanto pelo expediente municipal oficial quanto pelas referências estaduais.
Esta Festa do Camarão na Moranga existe há 17 anos em Bertioga e é organizada pela colônia de pescadores locais. Aliás, boa parte do faturamento é investida em obras sociais da colônia.
Chegar é fácil e o caminho está em excelente estado: Mogi-Bertioga. Claro que se tiver o Sem Parar instalado ajuda a não perder tempo em fila.
A cidade de Bertioga, além da Riviera de São Lourenço, é simples, porém ainda comporta a natureza da Serra do Mar em seus limites.
A festa acontece no Centro, junto ao forte de São João. Tem uma visitação de até 20 mil pessoas. O camarão é pescado na própria costa de Bertioga e a receita leva a iguaria no molho do recheio junto com catupiry e na decoração do prato.
São servidas porções individuais ou para até 4 pessoas. Outras porções de peixe, caranguejo e ostras também estão disponíveis. No feriado da Independência, funcionarão sexta para jantar, sábado, domingo e segunda para almoço e jantar, e terça apenas almoço.
Visite, ao lado do pavilhão da festa, o primeiro forte construído no Brasil (1532) e veja além da bela vista do Canal de Bertioga por onde passam as embarcações que saem para o mar aberto, peças de guerra da época da colonização e os relatos de Hans Staden sobre os índios nativos que comiam seus inimigos.
Como o inverno dá sinais de esgotamento, já é possível fazer passeios marítimos, em escuna para ver as praias e ilhas ou em outros barcos para pescaria e mergulho em alto mar.
Os peixes mais freqüentes neste litoral são corvinas, cações, pescada e outros.A cidade que já é famosa por seus pastéis, além do já consagrado Pastel do Trevo, tem também o premiado Pastel do Japa, que fica próximo à balsa. Ele é sequinho mesmo e muito bem recheado. Uma delícia!
Mas a principal atividade em Bertioga deve ser a de observar e apreciar a natureza.
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